SEPR Annonay - CFA nord Ardèche
Découvrez la formation CAP Cuisine au SEPR Annonay - CFA Ardèche Nord, où vous transformez votre passion culinaire en carrière. Apprenez les arts culinaires dans un environnement pratique et innovant, préparant vos débuts dans tous types de cuisines, avec une pédagogie axée sur l'alternance et l'expérience concrète.
Programme de la formation CAP Cuisine à la SEPR Annonay - CFA nord Ardèche
Principaux modules ou matières enseignés
- Organisation de la production de cuisine
- Réalisation de la production de cuisine
- Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral et civique
- Mathématiques et Sciences physiques et chimiques
- Education physique et sportive
- Langue vivante
Compétences clés développées
- Contribution à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise
- Assurance de la production culinaire et de sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité
- Respect des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Pratique professionnelle respectueuse de l'environnement
- Contribution au bon fonctionnement de l'entreprise
Répartition entre cours théoriques et pratiques
- Formation en alternance combinant apprentissage théorique en centre de formation et expérience pratique en entreprise
Stages ou projets inclus dans le cursus
- Périodes de stage en entreprise pour mettre en pratique les compétences acquises durant les sessions théoriques
Autres informations pertinentes
- La formation dure 1 an et se dispense sous forme de contrat d'apprentissage
- Les candidats doivent soumettre un dossier d'admission et, pour la plupart des CAP, avoir atteint le niveau troisième
Opter pour la formation CAP Cuisine de l'école SEPR Annonay - CFA nord Ardèche présente de nombreux avantages concrets. Cette formation en présentiel allie théorie et pratique grâce à une approche en alternance, permettant aux apprenants de bénéficier d'une expérience directe en entreprise. Ils y développent des compétences essentielles telles que la préparation et la distribution de repas, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et l'organisation rigoureuse de leur poste de travail.
En plus des compétences techniques, les étudiants apprennent à travailler efficacement en équipe et à satisfaire les attentes des clients. La formation prépare à divers postes en restauration, comme commis cuisinier ou cuisinier, dans des environnements de restauration commerciale ou collective, sous la supervision d'un responsable.
Cette formation est également accessible via le Compte Personnel de Formation (CPF) et peut être personnalisée selon le profil et le financement de chaque apprenant, incluant des options telles que les contrats de professionnalisation. L'accompagnement personnalisé par des chargés de relation client spécialisés facilite l'intégration professionnelle, renforçant ainsi l'employabilité des diplômés.
- **Niveau d'études requis** :
- Niveau troisième généralement requis pour intégrer la formation CAP Cuisine.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience** :
- Aucun prérequis en compétences ou expérience spécifié.
- **Processus de sélection** :
- Soumission d'un dossier d'admission.
- Évaluation possible du dossier, pas de concours ou entretien spécifique mentionné.
- **Dates limites de candidature** :
- Aucune date limite spécifique indiquée.
- **Autres critères d'éligibilité** :
- Admission ouverte en première année pour tous les programmes.
- Formation accessible en alternance, nécessitant un contrat d'alternance avec une entreprise.
- Financement possible via le CPF, accessible aux salariés, demandeurs d'emploi, entreprises et étudiants.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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58 Chemin de Villedieu, 07100 Annonay, France
On les trouve aussi ici !
Depuis 1977, la SEPR Annonay accueille et forme plus de 400 apprentis et stagiaires dans différents métiers, en alternance. La SEPR Annonay, structure à taille humaine, attire des jeunes de l’Ardèche et des autres départements limitrophes.
→ Métiers de bouche et de la restauration
→ Métiers du tertiaire : vente et commerce
→ Métiers de la beauté
→ Métiers de l’automobile
5
Etablissements sur Lyon et Annonay
400
Apprentis par an
17
Partenariats hors murs en région Au.R.A
4
Pôles d'Excellence
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Voilà plus de cent cinquante ans, en 1864, était fondée à Lyon, à l'initiative du saint-simonien François Barthélemy Arlès-Dufour, la "Société d'enseignement professionnel du Rhône" souvent désignée par son sigle, "SEPR".
Aujourd'hui un organisme majeur de la formation et de l'enseignement professionnels dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Depuis 1931 la SEPR Annonay : le centre de formation d'apprentis d'Ardèche-nord répond à une demande de la chambre de commerce d'Annonay et en collaboration avec la municipalité et l'inspection académique, la SEPR participe "au regroupement et à l'extension des cours professionnels de cette ville" : quatorze cours - dix industriels et commerciaux, quatre d'enseignement ménager - sont suivis par trois cent trente quatre élèves - deux cent cinquante-cinq femmes et soixante-dix-neuf hommes.
En 2020 ce sont quatre pôles d'excellence avec 3 formations technique automobile et cycle en CAP. Deux formations coiffure pour les métiers de la beauté. Une spécialisation vente et commerce pour les métiers du tertiaire dont un Bac Pro. Enfin, notre fer de lance ici au CFA Annonay sept formations des métiers de bouche et six formations aux métiers de la restauration. Nous formons ici boulanger, pâtissier, charcutier traiteur, cuisinier à l'art de la cuisine et de la commercialisation et services en hôtel café restaurant.
Notre projet vise à la création d'un nouveau campus ici à Annonay pour 2023. La formation étant une priorité, la ville d’Annonay accompagne le projet de construction d’un nouveau CFA (Centre de Formation des Apprentis). Un projet très ambitieux pour augmenter l’offre de formation sur le territoire. Une bonne nouvelle pour accompagner nos jeunes et répondre aux besoins des entreprises.
Le projet consiste à construire un nouveau CFA:
• Passer de 400 à 600 apprenants en 5 ans
• Renforcer le secteur phare : restauration-métiers de bouche-hôtellerie- agroalimentaire bio / augmenter la capacité d’accueil / monter en niveau de qualification (jusqu’à la licence pro)
• Développer la filière vente autour des produits de terroir
• Consolider le service sur l’automobile et valoriser la coiffure
• Développer une offre originale pour les entreprises industrielles (CFA CIL)
Un projet qui s’inscrit dans une démarche environnementale:
• Toitures végétalisées
• Récupération des eaux pluviales
• Création d’un espace vert à l’emplacement actuel du CFA
• Intégration paysagère
• Création d’un jardin potager
Nous allons investir 24 millions d’euros dans ce beau projet qui intègre également:
• Une boutique de vente des produits du terroir
• Un restaurant
• Un centre d’hébergement (déjà construit)
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Taux net d'emploi
Top 5 des secteurs d'activités exercés
- Vente
- Automobile
- Restauration
- Esthétique, Beauté, Cosmétiques et bien-être
- Cuisine
Top 5 des fonctions exercées
- Boucher-charcutier
- Pâtissier(ère)
- Charcutier / Charcutière
- Chef(fe) de cuisine
- Mécanicien automobile
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