SEPR Annonay - CFA nord Ardèche
Découvrez le CAP Boulanger à SEPR Annonay - CFA nord Ardèche, une formation de 2 ans en apprentissage qui vous forme à la fabrication et à la présentation de pains et viennoiseries, avec un focus sur la qualité, l'hygiène et le développement durable. Devenez un expert en boulangerie artisanale et industrielle, prêt à intégrer le marché du travail ou créer votre propre entreprise. Une formation dynamique et professionnelle pour une carrière créative et réussie.
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
Suivre la formation CAP Boulanger à l'école SEPR Annonay - CFA Ardèche Nord présente de nombreux avantages. Cette formation spécialisée permet d'acquérir des compétences précises dans la fabrication et la présentation de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie. Les apprentis sont formés à l'approvisionnement, au stockage, au contrôle qualité des matières premières, ainsi qu'à la maîtrise du pétrissage, du façonnage des pains, et au suivi de la fermentation et de la cuisson.
Les débouchés professionnels sont variés, avec des opportunités d'emploi en tant qu'ouvriers boulangers dans des structures artisanales, industrielles ou de grande distribution. La formation intègre également un apprentissage scrupuleux des règlements d’hygiène, de sécurité et de qualité, tout en promouvant un développement durable.
Proposée en alternance, cette formation allie théorie et pratique, et peut être financée par le biais de contrats d'apprentissage ou du Compte Personnel de Formation (CPF). Des parcours personnalisés sont possibles selon le profil de chaque élève, ce qui favorise une adaptabilité et une montée en compétence ciblée.
Enfin, l'évolution du secteur vers une production allégée et l'application de nouvelles techniques rendent le métier plus attrayant et moins exigeant physiquement, offrant ainsi des perspectives agréables et modernes pour les futurs boulangers.
- **Niveau d'études requis** : Sans niveau spécifique, mais généralement après la 3ème.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience** : Aucun prérequis spécifique mentionné.
- **Processus de sélection** : Soumission d'un dossier d'admission.
- **Dates limites de candidature** : Aucune date limite spécifique mentionnée.
- **Autres critères d'éligibilité** : Formation accessible en alternance, combinant apprentissage théorique en centre de formation et pratique en entreprise. Aucune restriction d'âge ou de nationalité mentionnée.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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58 Chemin de Villedieu, 07100 Annonay, France
On les trouve aussi ici !
Depuis 1977, la SEPR Annonay accueille et forme plus de 400 apprentis et stagiaires dans différents métiers, en alternance. La SEPR Annonay, structure à taille humaine, attire des jeunes de l’Ardèche et des autres départements limitrophes.
→ Métiers de bouche et de la restauration
→ Métiers du tertiaire : vente et commerce
→ Métiers de la beauté
→ Métiers de l’automobile
5
Etablissements sur Lyon et Annonay
400
Apprentis par an
17
Partenariats hors murs en région Au.R.A
4
Pôles d'Excellence
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Voilà plus de cent cinquante ans, en 1864, était fondée à Lyon, à l'initiative du saint-simonien François Barthélemy Arlès-Dufour, la "Société d'enseignement professionnel du Rhône" souvent désignée par son sigle, "SEPR".
Aujourd'hui un organisme majeur de la formation et de l'enseignement professionnels dans la région Auvergne-Rhône-Alpes. Depuis 1931 la SEPR Annonay : le centre de formation d'apprentis d'Ardèche-nord répond à une demande de la chambre de commerce d'Annonay et en collaboration avec la municipalité et l'inspection académique, la SEPR participe "au regroupement et à l'extension des cours professionnels de cette ville" : quatorze cours - dix industriels et commerciaux, quatre d'enseignement ménager - sont suivis par trois cent trente quatre élèves - deux cent cinquante-cinq femmes et soixante-dix-neuf hommes.
En 2020 ce sont quatre pôles d'excellence avec 3 formations technique automobile et cycle en CAP. Deux formations coiffure pour les métiers de la beauté. Une spécialisation vente et commerce pour les métiers du tertiaire dont un Bac Pro. Enfin, notre fer de lance ici au CFA Annonay sept formations des métiers de bouche et six formations aux métiers de la restauration. Nous formons ici boulanger, pâtissier, charcutier traiteur, cuisinier à l'art de la cuisine et de la commercialisation et services en hôtel café restaurant.
Notre projet vise à la création d'un nouveau campus ici à Annonay pour 2023. La formation étant une priorité, la ville d’Annonay accompagne le projet de construction d’un nouveau CFA (Centre de Formation des Apprentis). Un projet très ambitieux pour augmenter l’offre de formation sur le territoire. Une bonne nouvelle pour accompagner nos jeunes et répondre aux besoins des entreprises.
Le projet consiste à construire un nouveau CFA:
• Passer de 400 à 600 apprenants en 5 ans
• Renforcer le secteur phare : restauration-métiers de bouche-hôtellerie- agroalimentaire bio / augmenter la capacité d’accueil / monter en niveau de qualification (jusqu’à la licence pro)
• Développer la filière vente autour des produits de terroir
• Consolider le service sur l’automobile et valoriser la coiffure
• Développer une offre originale pour les entreprises industrielles (CFA CIL)
Un projet qui s’inscrit dans une démarche environnementale:
• Toitures végétalisées
• Récupération des eaux pluviales
• Création d’un espace vert à l’emplacement actuel du CFA
• Intégration paysagère
• Création d’un jardin potager
Nous allons investir 24 millions d’euros dans ce beau projet qui intègre également:
• Une boutique de vente des produits du terroir
• Un restaurant
• Un centre d’hébergement (déjà construit)
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Taux net d'emploi
Top 5 des secteurs d'activités exercés
- Vente
- Automobile
- Restauration
- Esthétique, Beauté, Cosmétiques et bien-être
- Cuisine
Top 5 des fonctions exercées
- Boucher-charcutier
- Pâtissier(ère)
- Charcutier / Charcutière
- Chef(fe) de cuisine
- Mécanicien automobile
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