École de Management
Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse)
Notre Bachelor en 4 ans forme les futurs leaders et experts responsables des métiers de l’hôtellerie-restauration, du tourisme et du luxe.
Résolument expérientielle, notre approche pédagogique, crée un lien permanent entre théorie et pratique. Les mises en situation professionnelles au sein de nos hôtels et restaurants d’application (dont un hôtel 5* et un restaurant étoilé Michelin) vous permettent d’expérimenter et de transférer de manière concrète les connaissances acquises. Les stages tous les ans vous permettent d’assimiler dans le milieu professionnel les problématiques et savoir-faire de l’industrie.
ANNÉE 1 ET 2 : Apprendre les fondamentaux et expérimenter le métier
ANNÉE 3 : Encadrer des équipes et développer son expertise
ANNÉE 4 : Se perfectionner dans un domaine
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Spécialisations de 4ème année :
- Design et marketing des marques hôtelières
- Analyse Financière et Sratégique de l'Hôtellerie Internationale
- Management International des Vins, spiritueux et Boissons
- Communication et Management Stratégique de l’Evènementiel
- Management et Entrepreneuriat de l'Hôtellerie et Restauration
- Hôtel Management et Gestion Opérationnelle
Doté d’un goût du contact, de curiosité et d’un sens de l’humain naturel, vous voulez apporter une vision différente du management international dans l’hôtellerie, la restauration et les vins & boissons, innover et construire des expériences clients uniques ?
Pourquoi nous choisir ?
- Bac+4 visé par l’État.
- Révélez-vous aux côtés des meilleurs : une équipe pluridisciplinaire de 235 professionnels et enseignants. Parmi eux, 30 experts du secteur hôtelier et de la restauration dont un MOF sommelier, le Champion de France de mixologie, des directeurs de salle et d’hôtel reconnus. Ainsi qu’une communauté de professeurs en sciences de gestion dont 70% titulaires d’un PhD et/ou doctorat.
- Choisissez l’excellence avec un Bachelor classé 1er par EDUNIVERSAL pour la 14ème année consécutive.
- Grâce aux mises en situation professionnelle, expérimentez sur un terrain d’application unique tous les segments d’hôtellerie et de la restauration : un hôtel 5* école, la Maison d’Anthouard 4*, l’Hôtel Mercure Lyon Centre Beaux Arts 4*, une résidence hôtelière, 6 restaurants, dont Saisons 1* (seul restaurant d’application étoilé en France), une salle multisensorielle dédiée à la création de restaurants éphémères, 2 bars, des espaces dédiés à la sommellerie, au thé, au café.
- Renforcez votre expertise en choisissant une des 6 spécialisations de 4ème année.
- Ouvrez-vous au monde grâce à la multiculturalité des étudiants de notre campus et au semestre de mobilité chez et nos partenaires universitaires.
- Développez votre confiance en vous et consolidez votre projet professionnel grâce à un accompagnement carrière individualisé par une équipe de coaches.
Diplôme requis :
Entrée en 1ère année : Baccalauréat ou équivalent international
Rentrées : septembre
Cursus Français/Anglais ou 100% Anglais
Si vous êtes de nationalité française et souhaitez intégrer notre Bachelor en 1ère année, rendez-vous sur Parcoursup pour la rentrée de septembre 2025.
Notre Bachelor est également ouvert aux admissions parallèles sous conditions.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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🧳 Hôtellerie & Tourisme
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🍴 Métiers de bouche
On les trouve aussi ici !
ÉCOLE DE MANAGEMENT INTERNATIONAL EN ARTS CULINAIRES & HÔTELLERIE
Depuis plus de 30 ans, l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les leaders et managers engagés et responsables des secteurs des arts culinaires, de la pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration.
Fondée par Paul Bocuse et Gérard Pélisson, sous statut associatif loi 1901, l’Institut a constitué pour cela un écosystème unique au monde de transmission et d’innovation qui intègre formation initiale, recherche scientifique et formation continue à destination des professionnels et des particuliers en reconversion.
L’école propose 3 bachelors en Bac+3 et Bac+ 4 visés par le Ministère de L’Enseignement Supérieur et de la Recherche, 2 MSc et 6 spécialisations de 4ème année.
Notre singularité éducative repose sur le mariage de l’académique et de la pratique sur un terrain d’expérimentation unique (6 restaurants, dont 1 étoilé Michelin, 4 hôtels dont un 5 étoile, 17 laboratoires de cuisine et pâtisserie). Notre modèle vous offre le meilleur d’une école supérieure de management et d’une grande école hôtelière pour des carrières évolutives, internationales et variées.
Notre pédagogie expérientielle basée sur la mise en situation réelle des étudiants est pensée pour favoriser le développement des compétences techniques et managériales, la révélation des talents, l’exploration, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Des coachs assurent un suivi personnalisé pour vous aider à développer vos soft skills et affiner votre projet professionnel.
Dépositaire d’un héritage culturel et de l’art de recevoir à la française à leur plus haut niveau d’excellence, membre de la Conférence des Formations d’Excellence du Tourisme, nous accueillons 1200 étudiants de 72 nationalités sur 2 campus de 17 000m² au cœur d’un parc arboré à quelques minutes de Lyon.
Faites l'expérience de l'excellence
- Nos formations Bachelor sont visées par le Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, gage de qualité académique et vous garantissant la portabilité internationale de votre diplôme et la poursuite d’étude.
- Nous sommes la première école privée des métiers des Arts Culinaires et de l’Hôtellerie à être membre de la prestigieuse Conférence des Grandes Ecoles. L’Institut Lyfe est également membre accrédité de The-ICE, membre AACSB et EFMD, autant de reconnaissances internationales de l’excellence de notre établissement.
- À l’Institut Lyfe, vous apprendrez aux côtés des meilleurs et serez porté par une communauté internationale de professionnels, de professeurs et de chercheurs d’exception : 235 enseignants, dont une équipe de MOF cuisine, pâtisserie, sommellerie et des intervenants de haut niveau.
- Meilleur Bachelor en Management de l’Hôtellerie au classement Eduniversal depuis 19 ans. Et Meilleur Master en Management de l'Hôtellerie au classement Eduniversal 2023.
Devenez citoyen du monde
La dimension internationale de l’Institut Lyfe est ancrée dans son ADN depuis sa création : mobilité internationale aux quatre coins du globe, cursus disponibles en anglais*, stages, conférences, interventions de professeurs du monde entier, notre école encourage activement l'ouverture et le partage pour favoriser les échanges interculturels. Une communauté de 5000 diplômés dans plus de 90 pays vous donnera accès à un solide réseau professionnel.
*selon cursus
Des métiers passionnants et ouverts
Choisir les métiers de l’Hospitalité, c’est choisir des métiers humains, de passion et de transmission mais c’est aussi choisir l’assurance de trouver un emploi rapidement, à responsabilités et à dimension internationale. Vos soft skills sont facilement transférables à de nombreux autres secteurs. Vous bénéficiez de plus de 2500 offres sélectionnées de stages et d’emplois par an et d’événements carrières tous les mois pour un lien de proximité fort avec nos 1000 entreprises partenaires.
FORMATIONS : du Bachelor au Bac+5
Nos Bachelors visés par l'Etat
- Bachelor Management International des Arts Culinaires - Bac+3
- Bachelor Management International de la Pâtisserie - Bac+3
- Bachelor Management International de l’Hôtellerie & Restauration - Bac+4
Nos spécialisations de 4ème année
6 spécialisations de 4e année pour devenir un expert recherché sur le marché du travail
- Design et marketing des marques hôtelières
- Analyse Financière et Stratégique de l'Hôtellerie Internationale
- Management & Entrepreneuriat en Hôtellerie et Restauration
- Communication et Management stratégique de l’évènementiel
- Management International des Vins, Spiritueux et Boissons
- Hôtel Management et Gestion Opérationnelle
Nos formations Bac+5 : Master's degree et Msc
- MSc in Culinary & Leadership Innovation (en partenariat avec Haaga Helia - Finlande)
- MSc in International Hospitality Management (en partenariat avec emlyon business school)
Journées Portes Ouvertes
Découvrez nos prochaines dates de Journées Portes Ouvertes très bientôt !
Comment nous rejoindre
- Pré-requis : Baccalauréat
- Si vous êtes de nationalité française et souhaitez intégrer l’un de nos Bachelors en 1ère année, rendez-vous sur Parcoursup pour la rentrée de septembre 2025.
- Si vous êtes intéressés par une admission parallèle ? Rendez-vous directement sur notre site.
1200
Etudiants
75
Nationalités
31
Lieux d'application et laboratoires
1000
Entreprises partenaires
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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"A l’Institut Lyfe, nous sommes réputés mondialement pour mettre l’humain au cœur de notre projet pédagogique. Nous veillons à reconnaître et valoriser les talents à travers une démarche unique qui permet à chacun d’exceller et de révéler toutes les facettes de sa personnalité."
Dominique Giraudier - Directeur Général de l'Institut Lyfe
Taux net d'emploi
Top 5 des secteurs d'activités exercés
- Cuisine38 %
- Restauration28 %
- Hôtellerie, Tourisme et Restauration21 %
- Management13 %
Top 5 des fonctions exercées
- Entrepreneur
- Chef(fe) cuisinier(ère)
- Directeur(rice) régional de restauration
- Directeur(rice) d'hôtel
- Business Development Manager