Institut Lyfe
Découvrez le Master of Science en Leadership et Innovation Culinaire à Institut Lyfe, une formation de 18 mois qui combine expertise culinaire et vision stratégique. Enseigné en anglais, ce programme, en partenariat avec Haaga-Helia, développe vos compétences en innovation, entrepreneurship et gestion, avec des projets collaboratifs auprès de entreprises leaders comme General Mills. Idéal pour devenir un leader innovant dans l'industrie alimentaire.
- **Principaux Modules ou Matières Enseignés :**
- Gestion stratégique de la restauration
- Conception de cuisine durable
- Leadership & Change Management
- Projet d'entreprise
- Menu Research & Innovation
- Gastrophysics & Sensorial Exploration
- Implementing Culinary Trends
- Fine Dining Immersion Project
- Food Science and Nutrition
- Fundamentals of Food Engineering
- Processed Foods Project
- Financing Foodservice Businesses
- Consulting Techniques
- Foodservice Marketing & Communication
- Advanced Business Planning Project
- Interpreting Foodservice Financial Statements
- Food & Beverage Management
- Innovation Management
- Hospitality Entrepreneurship
- Market Research & Data Analytics
- Foodservice Information and Technology Management
- Restaurant Design
- Meeting Planning & Events Management
- Environmental and Social Sustainability in Foodservice
- Culinary Leadership
- Service Design and Product Development in Services
- **Compétences Clés Développées :**
- Compétences managériales avancées
- Méthodes de recherche
- Innovation et transformation dans le domaine culinaire
- Créativité et esprit d'entreprise
- Adaptation et évolution dans l'industrie alimentaire
- Gestion de projets collaboratifs avec des entreprises internationales
- **Répartition entre Cours Théoriques et Pratiques :**
- Approche pédagogique innovante axée sur des projets collaboratifs en partenariat avec des entreprises internationales et des écoles partenaires
- **Stages ou Projets Inclus :**
- Stage de 6 mois ou projet entrepreneurial
- Mémoire de fin d'études ou business plan (rapport et soutenance)
- Projets de groupe tels que le Food Design Project, Concept Design & Development Project, et le New Product Development Project
- **Autres Informations Pertinentes :**
- Formation dispensée à l'Institut Lyfe en France et à Haaga-Helia University of Applied Sciences en Finlande
- Double diplôme international : MSc-Master of Science et master’s in Hospitality Management: culinary leadership and innovation
La formation Master of Science en Leadership et Innovation Culinaire à l'Institut Lyfe propose des avantages significatifs :
- **Compétences Managériales et de Recherche** : Elle renforce les compétences en management et recherche, centrées sur l'innovation dans le secteur culinaire.
- **Partenariats Internationaux** : En collaboration avec des institutions renommées telles que l'Université Haaga-Helia, General Mills et Food Service Vision, la formation offre une perspective globale et stratégique.
- **Double Diplôme** : Les diplômés reçoivent un MSc conjointement délivré par la Conférence des Grandes Écoles et Haaga-Helia, augmentant leur reconnaissance mondiale.
- **Structure Pratique** : En 18 mois, le programme associe 12 mois d'enseignement et 6 mois de stage ou projet entrepreneurial, favorisant une immersion pratique.
- **Enseignement en Anglais** : La formation en anglais facilite l'accueil d'étudiants internationaux et leur préparation à un environnement professionnel multiculturel.
- **Débouchés Professionnels** : Les étudiants accèdent à des postes tels que développeur de concept, entrepreneur, chef de recherche, consultant culinaire, chef exécutif, manager F&B, manager de l'innovation, et designer alimentaire.
- **Accréditation** : Reconnue par la Conférence des Grandes Écoles, elle garantit un enseignement de qualité et d'excellence.
Ces points renforcent l'intérêt de suivre ce programme pour une carrière ambitieuse et internationale dans le secteur culinaire.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:
- Titulaire d’un Bac+3 ou équivalent (Bachelor’s degree de 180 ECTS).
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Ouverture aux candidats avec 2 ans d’études supérieures et 3 ans d’expérience managériale, ou aux professionnels avec un niveau d’éducation inférieur et au moins 5 ans d’expérience managériale (via le VAP).
- **Processus de sélection**:
- Dossier de candidature (aucun concours ou entretien spécifique mentionné).
- **Dates limites de candidature**:
- 31 juillet 2025 (pour la rentrée de fin août 2025).
- **Langue d’enseignement**:
- 100% anglais (les candidats doivent donc avoir une bonne maîtrise de l’anglais).
- **Autres critères d’éligibilité**:
- Un programme d’arts culinaires intensif de 7 semaines peut être obligatoire si les candidats n’ont pas les bases des techniques culinaires nécessaires.
- Stage de 6 mois ou projet entrepreneurial, ainsi qu’un mémoire de fin d’études ou business plan (rapport et soutenance).
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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27 Chemin du Trouillat, 69130 Écully, France
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🧳 Hôtellerie & Tourisme
-
🍴 Métiers de bouche
On les trouve aussi ici !
À propos de l'Institut Lyfe
L'Institut Lyfe, fondé par les visionnaires Paul Bocuse et Gérard Pélisson, est une école internationale renommée dans les domaines des arts culinaires, de l'hôtellerie et de la gestion des services alimentaires. Situé à Lyon, la capitale gastronomique de la France, l'institut se distingue par son engagement en faveur d'une approche pédagogique innovante et expérientielle.
Programmes et cursus
L'Institut Lyfe offre une gamme de programmes allant du niveau Bachelor au doctorat, incluant des filières en gestion hôtelière internationale, en arts culinaires et en gestion des services alimentaires. Notre approche pédagogique unique combine théorie et pratique, avec 50% de la formation dédiée à des situations professionnelles et des projets dans nos restaurants et hôtels de formation, dont un restaurant étoilé Michelin et un hôtel 5 étoiles. Les programmes sont approuvés par le Ministère français de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, garantissant une qualité académique et une portabilité internationale des diplômes.
Environnement d'apprentissage
L'institut dispose d'un environnement d'apprentissage exceptionnel, comprenant six restaurants de formation, un hôtel 5 étoiles, une résidence hôtelière et 17 laboratoires de cuisine et de pâtisserie. Notre campus, accueillant 1,200 étudiants de 72 nationalités, offre une atmosphère multiculturelle dynamique et une taille de classe optimale pour une interaction personnelle avec les enseignants. Les logements pour les étudiants sont situés à seulement cinq minutes de l'école, avec des chambres équipées de salles de bain privées.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé d'experts dans leurs domaines, incluant des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) et des sommeliers de haut niveau. Les enseignants sont membres de réseaux internationaux tels que l'AACSB et l'EFMD, ce qui atteste de leur excellence et de leur expertise.
Résultats et réussites
L'Institut Lyfe se distingue par ses résultats exceptionnels : 100% des diplômés trouvent un emploi dans les trois mois suivant leur graduation, et 30% d'entre eux créent leur propre entreprise dans les trois ans. Nous sommes classés parmi les meilleures écoles de gestion hôtelière au monde et avons reçu plusieurs prix, dont le prix de la meilleure hôtellerie internationale aux Worldwide Hospitality Awards 2017.
Vie étudiante
La vie étudiante à l'Institut Lyfe est riche et variée, avec des activités extrascolaires, des clubs et des événements spéciaux. Les étudiants bénéficient également d'opportunités uniques de stages et de voyages d'études à l'étranger, renforçant ainsi leur expérience internationale et professionnelle.
Valeurs et engagement
L'institut est engagé dans la promotion de la diversité, de l'innovation et du développement durable. Nous valorisons l'esprit d'équipe, le leadership, la communication et l'analyse, préparant ainsi nos étudiants à devenir des leaders responsables et innovants dans leur domaine.
Conclusion
L'Institut Lyfe offre une expérience éducative unique et complète, combinant excellence académique, pratique professionnelle et multiculturalisme. Rejoignez-nous pour devenir l'un des futurs leaders dans les arts culinaires, l'hôtellerie et la gestion des services alimentaires. Découvrez pourquoi nous sommes l'une des meilleures écoles de formation dans ce secteur.
1 200
Nombre d'étudiants
96%
Taux d’eMBAuche à 6 mois
25
Partenariats internationaux
50
Anciens élèves chefs étoilés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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