Institut Culinaire de France
Découvrez le CAP Boulanger à l'Institut Culinaire de France : maîtrisez les techniques de boulangerie, de la préparation des pains et viennoiseries à la gestion des matières premières et aux normes d'hygiène. Formation pratique et théorique avec des experts, idéale pour une carrière réussie ou l'ouverture de votre propre boulangerie.
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
Suivre la formation CAP Boulanger à l'Institut Culinaire de France présente de nombreux avantages concrets :
- **Formation intensive et pratique** : Avec sept heures en laboratoire par jour, cette formation vous assure une maîtrise complète des techniques de boulangerie.
- **Expérience professionnelle précieuse** : Chaque année, un stage de six mois en entreprise vous permet de vous intégrer dans le milieu professionnel et de renforcer vos compétences pratiques.
- **Enseignants prestigieux** : Les cours sont assurés par des experts issus des maisons de haute renommée et lauréats de grands concours, vous assurant un apprentissage de qualité supérieure.
- **Programme enrichissant** : Au-delà de la boulangerie, vous aborderez le design, le marketing et la gestion, vous dotant ainsi de compétences variées et recherchées.
- **Opportunités professionnelles** : Le diplôme permet d'accéder à des postes tels que maître boulanger et ouvre des portes dans divers secteurs comme la pâtisserie, la chocolaterie et la gestion de structures de vente.
Ces points forts rendent cette formation idéale pour ceux désirant développer des compétences techniques et managériales dans le secteur de la boulangerie.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables** :
- Aucun diplôme spécifique requis pour les candidats en terminale ou ceux souhaitant intégrer la formation en apprentissage ou en alternance.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience** :
- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience mentionné, mais une motivation et un projet professionnel doivent être présentés lors de l'entretien d'admission.
- **Processus de sélection** :
- Demande d'un entretien d'admission sur le site de l'école et réservation d'une date.
- L'entretien se déroule à distance (en visio) pour présenter le projet professionnel et la motivation, et pour évaluer l'aptitude à intégrer la formation.
- **Dates limites de candidature** :
- Aucune date limite spécifique mentionnée, mais les candidats peuvent demander un entretien d'admission dès le mois d'octobre pour anticiper leur inscription.
- **Autres critères d'éligibilité** :
- Les candidats doivent confirmer leur inscription en renvoyant le contrat d’inscription dûment rempli, accompagné des pièces demandées, dans un délai d'un mois après l'entretien d'admission.
- Disponibilité de formations pour les candidats en situation de handicap, avec un projet d’accompagnement à la scolarité adapté.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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44 Rue de la Faïencerie, 33300 Bordeaux, France
On les trouve aussi ici !
Institut Culinaire de France est une école d'enseignement supérieur technique privée formant aux techniques fondamentales de la pâtisserie, de la chocolaterie, de la glacerie et de la boulangerie française. Grâce à la transversalité des enseignements et la qualité de la pratique professionnelle en laboratoire, les élèves y apprennent à maîtriser, innover et entreprendre.
Membre du groupe international d'enseignement supérieur Galileo Global Education, Institut Culinaire de France permet à ses étudiants de bénéficier d’enseignements connexes de leur formation notamment en design, marketing et gestion, permettant ainsi d’enrichir leurs compétences.
Institut Culinaire de France privilégie une approche empirique en proposant à ses élèves sept heures en laboratoire par jour, près de 300 heures de formation entrepreneuriale par an et six mois de stage en entreprise chaque année… tout en étant le garant d’une transmission et d’un savoir millénaire.
Pour mener à bien son projet pédagogique, Institut Culinaire de France s'appuie sur un corps professoral d'exception de professionnels, issus des maisons les plus prestigieuses et lauréats des plus grands concours culinaires. Formés à la pédagogie, ces enseignants sont pour nos élèves un atout majeur, tout comme les chefs étoilés et les dirigeants des plus grands établissements mondiaux, associés systématiquement aux formations.
Institut Culinaire de France propose des formations en CAP de reconversion en 6 mois, des Bachelors et des programmes intensifs de deux mois.
100
Nombre d'élèves
4
Nombre de CAP
5
Nombre de bachelors
1
Nombre de campus
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
"Mon objectif en tant que directeur général, est de veiller à adapter l'enseignement culinaire aux besoins d'un marché en mouvement perpétuel tout en mettant à niveau les enseignements techniques et théoriques. Notre exigence est celle de transmettre la double compétence : technique et managériale, savoirs et savoir-faire."
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Top 5 des secteurs d'activités exercés
- Pâtisserie50 %
- Boulangerie - Pâtisserie25 %
- Gastronomie15 %
- Gestion commerciale et vente10 %
Top 5 des fonctions exercées
- Chef(fe) pâtissier(ère)40 %
- Maître Boulanger(ère)25 %
- Chocolatier-Confiseur15 %
- Glacier10 %
- Gestionnaire d'exploitation10 %
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