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EFMA - École de Formation des Métiers de l'Alimentation et de l'Hôtellerie
Découvrez le CAP Chocolatier Confiseur à l'EFMA, une formation de 1 an en alternance, où vous apprendrez à créer des produits de chocolaterie, de confiserie et de pâtisserie spécialisée, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, et en développant vos compétences en présentation et conseil clientèle.
Le CAP Chocolatier Confiseur de l'EFMA est une formation enrichissante d'une durée d'un an avec un modèle en alternance, offrant une immersion précieuse dans le milieu professionnel. Les élèves développent des compétences essentielles telles que l'organisation et la préparation du poste de travail, la sélection des matières premières et outils appropriés, et la fabrication de produits chocolatiers et confiseurs de qualité. Ils se forment également à la gestion, la prévention santé-environnement et la culture professionnelle, ce qui renforce leur savoir-faire.
Les perspectives professionnelles post-formation sont variées : les diplômés peuvent intégrer des entreprises de toutes tailles, se lancer en tant qu'artisans indépendants, ou travailler dans l'industrie, la grande distribution ou encore les hôtels internationaux. Avec un taux d'insertion professionnelle de 67%, le CAP Chocolatier Confiseur est un atout certain pour débuter une carrière. Pour ceux qui souhaitent continuer d'apprendre, il existe des options pour se spécialiser davantage ou poursuivre des titres plus avancés tels que le BP ou le BTM. Le taux de réussite de 100% en 2023 prouve l'excellence de cet apprentissage à l'EFMA.
Conditions d'admission pour la formation CAP Chocolatier Confiseur à l'EFMA
- **Âge**:
- Jeunes de 16 à 29 ans révolus (30 ans moins 1 jour).
- Possibilité de repousser l'âge maximum dans certaines conditions (poursuite de formation, situation de handicap).
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables**:
- CAP Pâtissier.
- Bac Pro Boulanger - Pâtissier.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Aucun prérequis spécifique mentionné.
- **Processus de sélection**:
- Postuler sur le site de l'établissement et assister à une séance d'informations.
- Entretien de motivation sur convocation et éventuellement un test de positionnement.
- **Dates limites de candidature**:
- Jusqu’à la date limite d’inscription à l’examen selon le certificateur.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Le contrat d'apprentissage doit être conclu au plus tard 3 mois après le commencement de la formation.
- L’apprenti est salarié, salaire basé sur un pourcentage du SMIC selon l'âge et l'année de formation.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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25 Rue Pontcottier, 38300 Bourgoin-Jallieu, France
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🌳 Agriculture & Environnement
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👗 Bien-être & Beauté
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🤝 Commerce & Management
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🧳 Hôtellerie & Tourisme
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🍴 Métiers de bouche
On les trouve aussi ici !
À propos de l'EFMA - École de Formation des Métiers de l'Alimentation et de l'Hôtellerie
Implantée à Bourgoin-Jallieu, l'EFMA (Espace Formation des Métiers et de l'Artisanat) a été créée pour offrir une formation complète et de haute qualité dans les domaines de l'alimentation et de l'hôtellerie. Fondée sous l'égide de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Auvergne-Rhône-Alpes, l'EFMA se dédie à former des professionnels compétents et passionnés, en accord avec sa mission de promouvoir l'excellence dans l'apprentissage et l'innovation.
Programmes et cursus
L'EFMA propose une gamme diversifiée de programmes allant du CAP au Bac+2, couvrant les filières de la cuisine, du service en salle, de l'hôtellerie et de la brasserie. Notre approche pédagogique unique met l'accent sur l'apprentissage en alternance, combinant une formation théorique et pratique dans des environnements professionnels. Nous travaillons en étroite collaboration avec les professionnels de l'industrie hôtelière, notamment l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) et l'Association des cuisiniers de métier du Nord-Isère.
Environnement d'apprentissage
L'EFMA dispose d'installations modernes et bien équipées, incluant des laboratoires de cuisine, des salles de restaurant comme « L’Essai Gourmand », et des espaces pédagogiques rénovés pour optimiser l'apprentissage. Notre nouvelle salle de restaurant, inaugurée en 2022, offre un environnement compétitif et complet pour les apprentis. Les classes bénéficient d’un ratio élèves-enseignant favorable, garantissant une attention personnalisée et une atmosphère dynamique et supportive.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et passionnés, dont beaucoup ont des distinctions et qualifications reconnues dans leur domaine. Les formateurs de l'EFMA sont dédiés à accompagner les apprentis dans leur parcours de formation et à les préparer aux défis de l'industrie.
Résultats et réussites
L'EFMA se distingue par ses résultats impressionnants, avec un taux de réussite élevé et des apprentis qui brillent dans des concours nationaux, tels que le Concours croissant au beurre d'Isigny. Nos apprentis sont régulièrement qualifiés pour les finales nationales et reçoivent des prix pour leurs performances exceptionnelles.
Vie étudiante
En dehors des cours, les apprentis de l'EFMA peuvent participer à diverses activités extrascolaires, notamment des compétitions sportives avec l'Association Nationale pour le Développement du Sport dans l’Apprentissage (ANDSA) et des événements culinaires spéciaux. Les stages et les voyages d'études sont également des opportunités uniques offertes pour enrichir leur expérience professionnelle.
Valeurs et engagement
L'EFMA est engagée dans la promotion de valeurs telles que l'excellence, l'innovation et la collaboration. Nous sommes dédiés au développement durable et à la diversité, créant un environnement inclusif et stimulant pour tous les apprentis.
Rejoignez l'EFMA pour une formation de haute qualité, des opportunités professionnelles exceptionnelles et une expérience éducative enrichissante. Découvrez pourquoi nous sommes la référence dans la formation des métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie.
5
Filières
40 ans
D'existence
6000
m^2 d'espaces dédiées
40
Formations
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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