Être recontacté(e)
École Hôtelière Lesdiguières
Découvrez le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant au Lycée Lesdiguières de Grenoble. Cette formation de 2 ans vous prépare à exceller dans l'accueil, la commercialisation et les services dans les hôtels, restaurants et cafés-brasseries, avec des stages pratiques dans la nouvelle Brasserie du parc. Intégration professionnelle garantie.
Programme de la formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
Modules ou matières enseignés
- **Enseignement général**:
- Français
- Mathématiques
- Anglais
- Histoire-Géographie
- Sciences Physiques et Chimiques
- Éducation Physique et Sportive (EPS)
- Arts appliqués.
- **Enseignement professionnel**:
- Travaux Pratiques
- Ateliers expérimentaux
- Technologie
- Sciences Appliquées
- Gestion
- Prévention Santé Environnement
- Économie
- Droit.
Compétences clés développées
- Organisation des prestations et accueil des clients
- Commercialisation et services dans les hôtels, restaurants, cafés et brasseries
- Gestion des stocks et mise en place pour le service
- Préparation et service de repas et boissons
- Présentation de mets (entrée froide, plateau de fromage, etc.)
- Préparations spécifiques (découpage, flambage, boissons)
- Entretien des chambres et salles de bain dans les hôtels
- Room-service et autres services hôteliers.
Répartition entre cours théoriques et pratiques
- La formation combine des cours théoriques et des travaux pratiques, avec des ateliers expérimentaux et des stages internes organisés dans les ateliers du lycée.
Stages ou projets inclus
- **Périodes de formation en entreprises** : 14 semaines réparties sur deux ans, faisant l’objet d’une évaluation comptant pour l’examen.
- **Stages internes** : Organisés dans l’un des ateliers du lycée.
- **Apprentissages en situation réelle** : Des prestations destinées à une clientèle extérieure.
- **Rencontres avec des acteurs du monde professionnel** : Fournisseurs, restaurateurs, etc.
- **Projets culturels et professionnels** : Valorisation des enseignements et ouverture sur le monde.
- **Participation à des événements** : Cocktails, prestations extérieures, etc..
Suivre la formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant à l'école Hôtelière Lesdiguières offre plusieurs avantages concrets et points forts:
- **Insertion professionnelle** : Cette formation a pour vocation première l’insertion professionnelle, ce qui signifie que les élèves sont préparés pour entrer directement sur le marché du travail.
- **Compétences diversifiées** : Les élèves acquièrent des compétences dans l'organisation des prestations, l'accueil, la commercialisation et les services. Ils apprennent à gérer les stocks, à mettre en place les services de type brasserie ou restaurant, à accueillir les clients, à prendre les commandes, et à préparer et servir les plats et les boissons. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, à faire un lit ou une chambre, à assurer un room-service ou à entretenir une salle de bain.
- **Formation en alternance** : La formation est dispensée en alternance entre le centre de formation et l'entreprise, ce qui permet une expérience pratique et théorique équilibrée. Les élèves passent une semaine en centre de formation et une semaine en entreprise sur les deux années de la formation.
- **Débouchés professionnels** : Les titulaires de ce diplôme peuvent exercer des fonctions de valet de chambre, d'employé d'étage, de serveur, de garçon de café, etc. Après une expérience professionnelle, ils peuvent accéder progressivement à des postes à responsabilité.
- **Continuation des études** : Les élèves ont la possibilité de continuer leurs études en préparant une mention complémentaire (MC) ou, avec un très bon dossier, un bac professionnel.
Cette formation offre ainsi une combinaison de théorie et de pratique, préparant les élèves à des carrières variées dans l'hôtellerie et la restauration.
Conditions d'admission pour la formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
- **Niveau d'études requis**:
- Avoir effectué une classe de 3ème générale, ou issu de Prépa professionnelle, ou de Segpa.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Avoir le sens du contact et du commerce.
- Avoir l’esprit d’équipe.
- Être dynamique, aimable et courtois.
- Avoir une bonne résistance physique.
- **Processus de sélection**:
- Remplir un dossier d’orientation dans son établissement d’origine.
- Pré-inscription en ligne.
- **Âge**:
- De 16 à 29 ans. Possibilité d’intégrer la formation si le jeune a 15 ans avant fin décembre de l’année en cours.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Disponibilité et esprit d'équipe.
Notes
- Les dates limites de candidature et d'autres détails spécifiques à l'école École Hôtelière Lesdiguières ne sont pas disponibles dans les sources fournies.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Envoyer un message
33 Avenue Beaumarchais, 38100 Grenoble, France
-
🧳 Hôtellerie & Tourisme
On les trouve aussi ici !
À propos de l'Ecole Hôtelière Lesdiguières
Fondée en 1917, l'Ecole Hôtelière Lesdiguières, située à Grenoble, est la troisième plus ancienne école hôtelière de France et la première à disposer d'un hôtel d'application. Notre mission est de former les futurs professionnels de l'hôtellerie et du tourisme en leur offrant une éducation de haute qualité, fondée sur l'excellence et la transmission des valeurs.
Programmes et cursus
Nous proposons un large éventail de formations allant du CAP au BTS hôtellerie et tourisme. Nos programmes sont conçus pour permettre à chaque jeune de construire son parcours d'études et son projet professionnel dans des secteurs dynamiques et porteurs d'emplois. Les spécialisations incluent la cuisine, la pâtisserie, l'hôtellerie, et les arts de la table, avec une approche pédagogique pratique et immersive.
Environnement d'apprentissage
L'école dispose de trois sites : Beaumarchais, Le Clos d'or, et l'hôtel Lesdiguières, qui offrent des installations de pointe, notamment des laboratoires de cuisine et de pâtisserie, des restaurants d'application, et des salles de formation technologique. Notre environnement d'apprentissage est caractérisé par des classes de taille raisonnable et un ratio élèves-enseignant favorable, créant une atmosphère de soutien et de motivation.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et engagés, qui ont à cœur la transmission des savoirs et des valeurs. De nombreux enseignants sont des spécialistes reconnus dans leur domaine, ce qui garantit une formation de qualité et une préparation optimale aux carrières professionnelles.
Résultats et réussites
L'Ecole Hôtelière Lesdiguières se distingue par ses taux de réussite élevés aux examens et ses nombreux prix et distinctions. L'hôtel Lesdiguières, lieu d'histoire et partie intégrante de notre établissement, a décroché un classement trois étoiles. Des anciens élèves notables, tels que Michaël Bouvier, Meilleur Ouvrier de France 2019, et Thierry Court, Maître artisan Chocolatier Confiseur, témoignent de la qualité de notre formation.
Vie étudiante
Les élèves ont accès à une variété d'activités extrascolaires, incluant des mini-stages, des journées de découverte, et la participation à des événements culturels et gastronomiques dans l'agglomération grenobloise. Les opportunités de stages et de voyages d'études complètent leur expérience éducative.
Valeurs et engagement
Nous sommes attachés aux valeurs de l'excellence, de la transmission des savoirs, et du respect. Notre engagement en faveur du développement durable et de la diversité est une partie intégrante de notre philosophie éducative.
Conclusion
L'Ecole Hôtelière Lesdiguières est un lieu où l'excellence et la passion se rencontrent. Rejoignez-nous pour découvrir comment nous pouvons vous aider à construire un avenir brillant dans l'hôtellerie et le tourisme.
800
Nombre d'étudiants
95%
Taux de placement professionnel
25
Partenariats internationaux
10 cuisines professionnelles
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Être recontacté(e)
Être recontacté(e)