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École Hôtelière Lesdiguières
Découvrez le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration à l'Ecole Hôtelière Lesdiguières, une formation de 3 ans qui vous qualifie en commercialisation, service et relation client dans la restauration, avec stages en entreprise et possibilités de travail à l'étranger.
Programme du Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration à l'école Hôtelière Lesdiguières
- **Durée de la formation**:
- 3 ans.
- **Nature de la formation**:
- Diplôme national ou diplôme d'État.
- **Modalités**:
- Temps plein
- Apprentissage possible en classe de terminale.
Principaux modules ou matières enseignés
- **Enseignements généraux**:
- Matières scolaires classiques (non détaillées dans les sources).
- **Enseignements professionnels**:
- Commercialisation et services en restauration
- Mise en place de la salle (carte, menu, banquets…)
- Organisation du service des plats et des boissons
- Coordination d'une équipe
- Planification des commandes et des livraisons
- Contrôle des stocks
- Préparation d'argumentaires de vente et veille à leur exécution
- Respect de l'environnement, du développement durable, des règles d'hygiène, de santé et de sécurité.
Compétences clés développées
- Opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration
- Capacité à coordonner une équipe
- Adaptation au client et préparation d'argumentaires de vente
- Maîtrise de deux langues étrangères pour travailler à l'étranger
- Respect des normes de qualité, environnement, hygiène, santé et sécurité.
Répartition entre cours théoriques et pratiques
- **Stages en entreprise**:
- 22 semaines de stages réparties sur les trois années :
- 6 semaines en seconde
- 2 x 4 semaines en première
- 2 x 4 semaines en terminale
- Possibilité de stage à l'étranger pour les élèves inscrits en Section Européenne avec bourse mobilité internationale.
Informations supplémentaires
- **Langues étrangères**:
- Maîtrise de deux langues étrangères pour des opportunités internationales.
- **Equipement et ressources**:
- Accès à des équipements professionnels dans les restaurants et cuisines de l'école.
Suivre la formation Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration à l'école Hôtelière Lesdiguières offre plusieurs avantages concrets et points forts.
Cette formation dure trois ans et est reconnue par l'État, ce qui garantit une qualification nationale ou d'État.
Les étudiants acquièrent des compétences opérationnelles dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Ils apprennent à mettre en place la salle, à organiser le service des plats et des boissons, et à coordonner l'activité d'une équipe. Ils sont également formés à recenser les besoins d'approvisionnement, à planifier les commandes et les livraisons, et à contrôler les stocks.
La formation inclut des stages en entreprise, avec un total de 22 semaines de périodes de formation en milieu professionnel (PFMP) réparties sur les trois années, ce qui permet une expérience pratique significative.
Les diplômés peuvent débuter leur carrière en tant que chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant dans divers types d'établissements (restaurants traditionnels, gastronomiques ou collectifs). La maîtrise de deux langues étrangères ouvre également des perspectives de travail à l'étranger.
Enfin, la formation encourage une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, et les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.
- **Niveau d'études requis**:
- La formation est destinée aux jeunes qui souhaitent se spécialiser et apprendre un métier dès la seconde.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience n'est mentionné, mais les élèves doivent être prêts à intégrer une formation professionnelle spécialisée.
- **Processus de sélection**:
- Les candidatures sont généralement analysées sur la base des dossiers scolaires et des motivations des élèves. Cependant, pour cette formation spécifique, le processus de sélection détaillé n'est pas explicitement mentionné.
- **Dates limites de candidature**:
- Les dates limites de candidature ne sont pas spécifiquement indiquées pour cette formation, mais les élèves doivent généralement postuler dans le cadre des procédures d'inscription des lycées.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Aucun critère d'éligibilité particulier en termes d'âge ou de nationalité n'est mentionné. Les élèves doivent simplement être en mesure de suivre une formation de niveau secondaire.
- **Stages en entreprise**:
- Des stages en entreprise font partie intégrante des études, ce qui peut être considéré comme un élément de la formation plutôt que comme un critère d'admission.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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15 Avenue Beaumarchais, 38100 Grenoble, France
-
🧳 Hôtellerie & Tourisme
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À propos de l'Ecole Hôtelière Lesdiguières
Fondée en 1917, l'Ecole Hôtelière Lesdiguières, située à Grenoble, est la troisième plus ancienne école hôtelière de France et la première à disposer d'un hôtel d'application. Notre mission est de former les futurs professionnels de l'hôtellerie et du tourisme en leur offrant une éducation de haute qualité, fondée sur l'excellence et la transmission des valeurs.
Programmes et cursus
Nous proposons un large éventail de formations allant du CAP au BTS hôtellerie et tourisme. Nos programmes sont conçus pour permettre à chaque jeune de construire son parcours d'études et son projet professionnel dans des secteurs dynamiques et porteurs d'emplois. Les spécialisations incluent la cuisine, la pâtisserie, l'hôtellerie, et les arts de la table, avec une approche pédagogique pratique et immersive.
Environnement d'apprentissage
L'école dispose de trois sites : Beaumarchais, Le Clos d'or, et l'hôtel Lesdiguières, qui offrent des installations de pointe, notamment des laboratoires de cuisine et de pâtisserie, des restaurants d'application, et des salles de formation technologique. Notre environnement d'apprentissage est caractérisé par des classes de taille raisonnable et un ratio élèves-enseignant favorable, créant une atmosphère de soutien et de motivation.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est composé de professionnels expérimentés et engagés, qui ont à cœur la transmission des savoirs et des valeurs. De nombreux enseignants sont des spécialistes reconnus dans leur domaine, ce qui garantit une formation de qualité et une préparation optimale aux carrières professionnelles.
Résultats et réussites
L'Ecole Hôtelière Lesdiguières se distingue par ses taux de réussite élevés aux examens et ses nombreux prix et distinctions. L'hôtel Lesdiguières, lieu d'histoire et partie intégrante de notre établissement, a décroché un classement trois étoiles. Des anciens élèves notables, tels que Michaël Bouvier, Meilleur Ouvrier de France 2019, et Thierry Court, Maître artisan Chocolatier Confiseur, témoignent de la qualité de notre formation.
Vie étudiante
Les élèves ont accès à une variété d'activités extrascolaires, incluant des mini-stages, des journées de découverte, et la participation à des événements culturels et gastronomiques dans l'agglomération grenobloise. Les opportunités de stages et de voyages d'études complètent leur expérience éducative.
Valeurs et engagement
Nous sommes attachés aux valeurs de l'excellence, de la transmission des savoirs, et du respect. Notre engagement en faveur du développement durable et de la diversité est une partie intégrante de notre philosophie éducative.
Conclusion
L'Ecole Hôtelière Lesdiguières est un lieu où l'excellence et la passion se rencontrent. Rejoignez-nous pour découvrir comment nous pouvons vous aider à construire un avenir brillant dans l'hôtellerie et le tourisme.
800
Nombre d'étudiants
95%
Taux de placement professionnel
25
Partenariats internationaux
10 cuisines professionnelles
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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