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École des Métiers Dijon Métropole
Découvrez le Bac Pro Commercialisation et services en restauration à l'École des Métiers Dijon Métropole. Cette formation de 3 ans vous rend opérationnel dans toutes les formes de restauration, avec des enseignements en commercialisation, service, et relation client, ainsi que des stages en entreprise. Devenez chef de rang, maître d'hôtel ou gérant de restaurant avec des compétences en gestion, communication et qualité. Intégrez la vie active ou poursuivez vos études en BTS Hôtellerie-Restauration. Formation accessible et adaptable, y compris pour les personnes en situation de handicap.
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
Les sources fournies ne mentionnent pas le programme détaillé de la formation Bac Pro Commercialisation et services en restauration proposée par l'école École des Métiers Dijon Métropole. Here are some general aspects of the program based on similar courses, but for precise details, it would be necessary to consult the specific institution:
Principaux Modules ou Matières Enseignés
- **Enseignements généraux :**
- Français
- Histoire-géographie et éducation civique
- Mathématiques
- Physique, chimie
- Éducation physique et sportive
- Anglais et une autre langue vivante (facultatif)
- Prévention santé environnement
- Arts appliqués et cultures artistiques.
- **Enseignements spécifiques :**
- Communication, démarche commerciale et relation clientèle
- Organisation et services en restauration
- Animation et gestion d’équipe en restauration
- Gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration
- Démarche qualité en restauration
- Technologie appliquée de restauration
- Sciences appliquées à l'alimentation.
Compétences Clés Développées
- Accueil et prise en charge des clients
- Commercialisation de nourritures et boissons
- Mise en place de la salle et service des plats et boissons
- Coordination d’une équipe
- Gestion des réservations et des commandes
- Respect des normes d’hygiène, de santé et de sécurité
- Adaptation aux besoins des clients et gestion des aléas.
Répartition entre Cours Théoriques et Pratiques
- La formation inclut des cours théoriques et des ateliers pratiques, notamment dans des restaurants et cuisines d’application.
Stages ou Projets Inclus
- 16 à 18 semaines de formation en entreprise ou stages obligatoires réparties sur les trois années de formation.
Suivre la formation Bac Pro Commercialisation et services en restauration proposée par l'École des Métiers Dijon Métropole offre plusieurs avantages concrets et points forts :
- **Compétences diversifiées** : Cette formation permet d'acquérir des compétences opérationnelles dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Les apprentis apprennent à prendre en charge la clientèle, à vendre des prestations, à réaliser la mise en place et la gestion du service, à servir des mets et des boissons, et à animer et optimiser les performances d'une équipe.
- **Gestion et organisation** : Les apprentis apprennent à organiser le travail de l'équipe, à gérer les plannings, à recenser les besoins d'approvisionnement, à contrôler les mouvements de stocks, et à appliquer la démarche qualité pour maintenir la qualité globale.
- **Débouchés professionnels** : Les titulaires de ce Bac Pro peuvent débuter comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant dans divers types d'établissements (restaurants traditionnels, gastronomiques ou collectifs). La maîtrise de deux langues étrangères ouvre également des perspectives de travail à l'étranger.
- **Formation certifiante et éligible au CPF** : Cette formation est certifiante et éligible au Compte Personnel de Formation (CPF), ce qui en fait une option attractive pour ceux qui cherchent une qualification reconnue et valorisante.
- **Accessibilité et inclusion** : Toutes les formations de l'École des Métiers Dijon Métropole sont accessibles et adaptables aux personnes en situation de handicap, avec des formateurs sensibilisés et un coordinateur d'inclusion pour adapter les modalités à vos besoins.
- **Méthode pédagogique variée** : La formation combine des cours en présentiel, des pratiques professionnelles en atelier, des travaux pratiques en laboratoires, et l'utilisation de plateformes digitales, offrant une approche pédagogique complète et interactive.
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables nécessaires**:
- Niveau 2 (Préqualification / Collège), sortie de 3ème ou avoir terminé le premier cycle de l’enseignement secondaire.
- Jeunes ayant un CAP dans le domaine pertinent peuvent également être admis.
- **Prérequis en termes de compétences ou d'expérience**:
- Aucun prérequis spécifique en termes de compétences ou d'expérience mentionné, mais une adaptation possible pour les personnes en situation de handicap.
- **Processus de sélection**:
- Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée | contacter l'organisme pour plus de détails.
- **Dates limites de candidature**:
- Aucune date limite spécifique mentionnée dans les sources disponibles.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Âge : 16 ans minimum (ou 15 ans si premier cycle de l’enseignement secondaire terminé).
- Pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap.
- Formation accessible en apprentissage sur toutes les années.
- Toutes les formations sont accessibles et adaptables aux personnes en situation de handicap.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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1 Chemin de la Noue, 21600 Longvic, France
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🌳 Agriculture & Environnement
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👗 Bien-être & Beauté
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🤝 Commerce & Management
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🧳 Hôtellerie & Tourisme
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📱 Informatique
-
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À propos de l'École des Métiers Dijon Métropole
L'École des Métiers Dijon Métropole, située à Longvic dans la métropole de Dijon, est un centre de apprentissage dédié aux métiers en demande (alimentation, hôtellerie-restauration, coiffure, automobile, mobilité douce, optique, commerce-vente, fleuristerie, comptabilité et gestion).
Fondée sur une philosophie éducative qui privilégie l'apprentissage en alternance, l'école vise à préparer les apprentis aux défis du monde professionnel tout en leur offrant une solide formation théorique et pratique.
Programmes et cursus
L'École des Métiers Dijon Métropole propose une variété de programmes et de filières, allant du CAP au brevet de technicien supérieur (BTS). Les principaux domaines de formation incluent l'alimentation, la hôtellerie-restauration, la coiffure, l'automobile, l'optique, le commerce-vente, la fleuristerie, et la couture. L'école se distingue par son approche pédagogique en alternance, qui combine théorie et pratique pour une préparation optimale aux carrières professionnelles.
Environnement d'apprentissage
L'école dispose d'installations modernes et bien équipées, comprenant des laboratoires, des ateliers spécialisés et des espaces de formation adaptés aux besoins des différents métiers. L'internat mixte offre un environnement de vie confortable et inclusif. Les locaux sont accessibles grâce à un ascenseur, garantissant une mobilité facile pour tous. La taille moyenne des classes permet un ratio élèves-enseignant favorable, assurant une attention personnalisée et une atmosphère de travail collaborative.
Corps enseignant
Le corps enseignant de l'École des Métiers Dijon Métropole est composé de professionnels expérimentés et qualifiés dans leurs domaines respectifs. Les enseignants sont engagés à fournir une éducation de haute qualité, combinant leur expertise avec une approche pédagogique innovante et adaptée aux besoins des apprentis.
Résultats et réussites
L'école se targue d'un taux de réussite élevé dans les examens professionnels, avec une grande majorité des apprentis intégrant directement le marché du travail ou poursuivant des études supérieures. L'École des Métiers Dijon Métropole bénéficie également du label "Campus des métiers et des qualifications" dans les domaines de l'alimentation, du goût, et du tourisme, témoignant de sa reconnaissance et de son excellence.
Vie étudiante
Les apprentis de l'École des Métiers Dijon Métropole bénéficient d'une riche vie étudiante, avec des activités extrascolaires et des clubs qui favorisent le développement personnel et social. Des stages et des voyages d'études sont également organisés pour enrichir l'expérience éducative et professionnelle des apprentis.
Valeurs et engagement
L'école est ancrée dans des valeurs fondamentales telles que l'excellence, l'inclusion, et l'innovation. Elle est engagée dans le développement durable et la promotion de la diversité, créant un environnement d'apprentissage respectueux et dynamique.
Conclusion
L'École des Métiers Dijon Métropole offre une formation complète et engageante, préparant les apprentis à réussir dans un large éventail de métiers. Rejoignez-nous pour découvrir comment notre approche unique en alternance peut vous aider à atteindre vos objectifs professionnels.
2 000
Nombre d'étudiants
95%
Taux de réussite
25
Partenariats internationaux
10 laboratoires high-tech
Équipements spécialisés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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