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Ecole de Cuisine Corsaire
Découvrez le Certificat de Cuisine Corsaire à l'Ecole de Cuisine Corsaire, où vous apprendrez des techniques culinaires haut de gamme avec Emmanuel Tessier, ancien second d'Olivier Roellinger. Plongez dans les saveurs bretonnes et les épices Roellinger© dans des cours pratiques et conviviaux. Formation unique, expérience gourmande.
Pour suivre la formation proposée par l'école de Cuisine Corsaire, plusieurs avantages concrets et points forts sont à considérer:
- **Découverte et maîtrise des produits** : La formation vous permet de découvrir, de maîtriser et de célébrer les produits de la mer et du potager, en intégrant le jeu des épices caractéristiques de cette cuisine.
- **Approche pratique et interactive** : Les cours pratiques, d'une durée d'environ 4 heures et demi, accueillent jusqu'à 8 personnes et permettent à chaque participant de travailler à son propre poste, en réalisant des gestes essentiels et des techniques culinaires. Chaque session inclut la préparation et la dégustation de 3 à 5 recettes, accompagnées d'un verre de vin.
- **Enseignement de qualité** : La formation est conduite par Emmanuel Tessier, ancien sous-chef d'Olivier Roellinger, ce qui garantit un enseignement de haute qualité et une transmission de connaissances culinaires précises et décomplexées.
- **Expérience unique** : Outre les cours en cuisine, l'école offre la possibilité de participer à des initiatives comme un "véritable restaurant en mer" à bord de voiliers historiques, enrichissant ainsi l'expérience culinaire.
- **Développement de compétences** : Les participants perfectionnent leurs gestes et techniques culinaires sur divers thèmes, ce qui peut être bénéfique pour les amateurs comme pour les professionnels en quête de nouvelles compétences.
Ces éléments font de la formation de Cuisine Corsaire une expérience enrichissante et pratique, idéale pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances culinaires dans un cadre haut de gamme et convivial.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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Place Jean Bart, 35260 Cancale, France
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🍴 Métiers de bouche
On les trouve aussi ici !
À propos de l'École de cuisine Corsaire
Située à Cancale, en Bretagne, l'École de cuisine Corsaire a été fondée en 2006 avec une mission claire : offrir une approche précise, haut de gamme et décomplexée de la cuisine locale, saine et joyeuse. Notre philosophie éducative se centre sur la découverte, la maîtrise et la célébration des produits de la mer et du potager, sublimés par les épices Roellinger©.
Programmes et cursus
L'École de cuisine Corsaire propose une large gamme de cours adaptés à tous les niveaux, depuis les leçons pratiques jusqu'aux cours de prestige, qui peuvent être privatisés sur demande. Nos programmes incluent des thèmes variés, permettant aux novices et aux passionnés de cuisine de perfectionner leurs gestes et techniques culinaires. Chaque cours peut accueillir jusqu'à 8 personnes, garantissant une participation confortable et interactive.
Environnement d'apprentissage
Notre école offre un environnement d'apprentissage convivial et professionnel. Les installations sont conçues pour favoriser une expérience culinaire unique, avec des classes de petite taille pour une interaction personnelle avec les instructeurs. À la fin de chaque cours, un repas convivial permet aux participants de déguster les plats préparés, accompagnés d'un verre de vin sélectionné. Nous proposons également des initiations aux épices Roellinger© à bord de voiliers historiques, créant un véritable restaurant en mer.
Corps enseignant
Notre corps enseignant est dirigé par Emmanuel Tessier, ancien second de l'emblématique chef Olivier Roellinger. Les instructeurs sont des cuisiniers expérimentés et passionnés, apportant leur expertise et leurs secrets culinaires dans chaque cours.
Résultats et réussites
Depuis sa fondation, l'École de cuisine Corsaire a acquis une réputation solide pour son excellence culinaire. Nos participants bénéficient d'une expérience absolument unique, avec des opportunités de prolonger leur apprentissage grâce à des ustensiles de qualité professionnelle sélectionnés par le chef.
Vie étudiante
En plus des cours, nous offrons des activités et des événements spéciaux qui permettent aux participants de se connecter avec d'autres passionnés de cuisine. Des rendez-vous marins et gourmands sont régulièrement organisés, offrant des expériences culinaires inoubliables.
Valeurs et engagement
L'École de cuisine Corsaire est engagée dans la promotion d'une cuisine locale, saine et joyeuse. Nous valorisons la qualité des produits, la créativité culinaire et le partage de connaissances, créant ainsi une communauté dynamique et passionnée.
Conclusion
Rejoignez-nous à l'École de cuisine Corsaire pour une aventure culinaire exceptionnelle, où la découverte, la maîtrise et la célébration des saveurs locales vous attendent. Venez apprivoiser les épices Roellinger© et vivez une expérience culinaire unique et inoubliable.
500
Nombre d'étudiants
92%
Taux de placement professionnel
15
Partenariats internationaux
30
Cours de cuisine proposés
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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