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Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris
Découvrez le CAP Boulanger à l'Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris, une formation en alternance qui vous enseigne les techniques de fabrication de pains et viennoiseries, respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Acquérez les compétences pour devenir un spécialiste de la boulangerie et accédez à des débouchés professionnels variés dans l'artisanat, l'industrie et la restauration. Formation pratique et théorique, avec stages en entreprise et perspectives de carrière internationales.
Programme détaillé non disponible pour cette formation spécifique.
La formation CAP Boulanger de l'Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris offre plusieurs avantages concrets :
- **Compétences spécifiques** : Elle permet d'acquérir les bases essentielles de la boulangerie, y compris la fabrication de pains et viennoiseries, le pétrissage, le façonnage et la cuisson, tout en respectant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.
- **Alternance théorie-pratique** : Organisée en apprentissage, elle alterne entre périodes en école et en entreprise, favorisant la mise en pratique immédiate des connaissances théoriques.
- **Débouchés professionnels** : Le CAP Boulanger ouvre des opportunités comme ouvrier boulanger, et après expérience, des postes tels que responsable de fournil ou en point de vente, dans divers secteurs : artisanat, hôtellerie-restauration, ou grande distribution.
- **Poursuite d'études** : La formation offre la possibilité de poursuivre vers des diplômes comme le BAC PRO Boulanger-Pâtissier ou des CAP spécialisés en pâtisserie ou cuisine.
- **Qualité reconnue** : L'école est réputée pour la qualité de son enseignement, intégrant travaux pratiques, démonstrations et retours d'expérience, garantissant un environnement pédagogique enrichissant.
- **Âge**:
- 15 à 29 ans révolus pour l'apprentissage (possible dès 15 ans avec conditions spécifiques).
- Pas de limite d'âge pour certains cas spécifiques (création/reprise d'entreprise, RQTH, etc.).
- **Niveau d'études requis ou diplômes préalables**:
- Formation en 2 ans : Issu de 3ème ou niveau équivalent.
- Formation en 1 an : Diplôme de niveau 3 ou 4, ou classe de 1ère complétée.
- **Compétences ou expérience**:
- Français : Savoir parler, comprendre et écrire.
- **Processus de sélection**:
- Candidature en ligne et séance d'informations.
- Entretien de motivation et éventuellement test de positionnement.
- **Dates limites de candidature**:
- Candidatures avant la rentrée en Septembre (pas de date limite spécifique précisée).
- **Nationalité et statut**:
- Nationalité française, ressortissant de l'UE/EEE/Suisse, ou titre de séjour valide.
- **Autres critères d'éligibilité**:
- Promesse d'embauche nécessaire si moyenne scolaire < 14/20.
- Arrangements spécifiques possibles pour candidats en situation de handicap.
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
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32 Rue de l'Abbé de l'Épée, 75005 Paris, France
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Nous partageons et vivons la même passion, celle du métier de Boulanger et de Pâtissier.
Pour acquérir un véritable savoir-faire en Boulangerie et Pâtisserie, l’École vous propose un large choix de formations préparant aux diplômes ainsi que différents stages d’initiation et de perfectionnement.
Près de 300 jeunes en apprentissage et une centaine d'adultes en reconversion professionnelle intègrent l’École chaque année, avec un taux de réussite aux examens proche de 100%.
1929
Création de l'Ecole
270
Apprentis chaque année
7
Formations en Apprentissage
98
Taux de réussite aux examens
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
Chaque année, nous formons des centaines d'apprenants à ces deux métiers reconnus dans le monde entier et représentatifs du savoir faire français. Nos valeurs sont celles de la transmission, de l'authenticité, de la convivialité, du respect des hommes et du travail bien fait.
Boulangers et Pâtissiers ont pour vocation de donner du plaisir aux plus gourmands. Quoi de plus Beau?
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Taux net d'emploi
Top 5 des secteurs d'activités exercés
- Boulangerie - Pâtisserie60 %
- Hôtellerie, Tourisme et Restauration25 %
- Management10 %
- Commerce et distribution5 %
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