CFA IFIR
Tu as un excellent relationnel et une bonne résistance physique ? Tu sais faire preuve d’adaptation et de flexibilité ? Accueillir, informer et conseiller… c’est tout toi ça !
L’objectif de ce CAP est de former un·e collaborateur·trice capable de maîtriser les techniques de transformation, les méthodes de conservation et d’utiliser les divers outillages relatifs à son travail. Il/elle pourra aussi participer à la réception, au stockage, à l’approvisionnement et à la commercialisation des produits de la mer.
Aptitudes à l’emploi · Souriant·e – Minutieux·se – Résistance physique et au froid – Sens du commerce Sens du relationnel
Compétences · Organisation et préparation
> Organiser la réception des produits
> Appliquer les règles d’hygiène et prévenir les risques professionnels
> Réception et vérification des produits livrés
> Vérifier le fonctionnement des appareils et dispositifs de sécurité alimentaire
Compétences · Transformation des produits
> Effectuer des opérations techniques de transformation des poissons, coquillages, crustacés et mollusques
> Mise en œuvre des techniques et préparations culinaires
> Nettoyer et désinfecter les matériels, outillage et locaux
Compétences · Vente et commercialisation
> Organiser son poste de travail et l’espace de vente
> Préparer les supports de vente et d’information
> Réaliser les opérations liées à la vente
> Participer au service à la clientèle
> Échanger, dialoguer avec l’équipe de travail
Pré-requis
> Être âgé·e de 16 à 29 ans révolus*
Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap et/ou titulaires d’une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé (RQTH).
*Pas de limite d’âge pour les personnes bénéficiant d’une Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé.
Passerelles
Nous contacter pour étudier les éventuelles passerelles possibles (en fonction du parcours et du site de formation).
Notre école est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.
On les trouve aussi ici !
L'IFIR, un CFA à taille humaine
Créé en 1989 par le MEDEF, la CPME du Rhône et les CCI des départements de l'Ain, du Rhône et de la Loire, le CFA IFIR est un Centre de Formation d'Apprenti·e·s Interprofessionnel.
Expert de l'apprentissage depuis plus de 30 ans, il prépare les jeunes de 16 à 29 ans révolus* à la vie active, par la voie de l'apprentissage ou de la prépa-apprentissage. Les apprenti·e·s du CFA IFIR peuvent se former, du CAP au BAC +3, à différents métiers dans des secteurs d'activité porteurs : commerce-vente, santé-social, comptabilité-gestion, notariat, logistique, immobilier, ressources humaines, numérique, cuisine-hôtellerie-restauration, sécurité, entretien des textiles ou métiers de la piscine.
*pas de limite d'âge pour les personnes en situation de handicap.
*autres dérogations possibles.
Un fonctionnement en réseau
La force du CFA IFIR réside dans son réseau de partenaires de formation. En effet, il s’appuie sur des partenaires experts qui sont en charge de la pédagogie des formations. Bien que le CFA IFIR soit implanté à Lyon, il peut ainsi, grâce à ses partenaires pédagogiques, proposer à ses apprenti·e·s des formations dans toute la région Auvergne Rhône Alpes et leur assurer une poursuite d'études au sein de son réseau.
Les différentes formations proposées par le CFA IFIR se déroulent au sein des établissements de formation partenaires (publics ou privés) sélectionnés pour leurs compétences dans les domaines enseignés. Dans son rôle de CFA en réseau, l’IFIR concentre ses efforts sur l’accompagnement des apprenti·e·s, des entreprises et des partenaires pédagogiques et reste le garant de la qualité des formations dispensées aux apprenti·e·s.
Un accompagnement tout au long du parcours de l'apprenti·e
Soucieux de proposer un accompagnement sur-mesure et de permettre à tous les publics d'accéder à l'apprentissage, le CFA IFIR accompagne chacun·e de ses apprenti·e·s tout au long de leur parcours grâce à un suivi rigoureux par les Responsables Formation.
En amont de la formation
- Conseil en formation : mise en place d'entretien d'orientation par une équipe experte, conseils et accompagnement individualisés.
- Recrutement de candidat·e·s : plateforme dédiée à la mise en relation entre apprenti·e et employeur, entretien de motivation et de positionnement sur la formation la plus adaptée au projet du/de la candidat·e.
- Aide à la recherche d'employeur : ateliers de techniques et de recherches d'emploi, aide à la conception de CV et de lettre de motivation, ateliers de sensibilisation à l'utilisation des réseaux sociaux professionnels, mise en relation avec des employeurs (offres d'emploi) et suivi post-entretien, etc.
- Accompagnement des publics : temps d'information sur les modalités de l'apprentissage (droits et devoirs des apprenti·e·s).
Pendant la formation
- Mobilité internationale : séjours européens, etc.
- Projets pédagogiques porteurs de sens : challenges inter-établissements, projets de groupe, travail en collaboration avec des associations pour développer les capacités de travail en équipe sur des cas concrets, accompagnement à la certification Voltaire, ateliers de développement personnel et sur la connaissance de soi, etc.
- Accompagnement dans la vie d'apprenti·e : adaptations pédagogiques pour les personnes en situation de handicap, gestion des aides au permis B et aide financière au 1er équipement professionnel, temps d'information sur les différentes aides possibles (logement, restauration, etc.), fonds social dédié aux apprenti·e·s en difficulté.
- Écoute et conseils par une équipe dédiée : chaque apprenti·e dispose d'interlocuteurs privilégiés au sein du CFA IFIR pour toute question relative à sa vie d'apprenti·e, son contrat d'apprentissage et sa vie en entreprise ou en centre de formation.
Après la formation
- Constitution d'un réseau : orientation sur les poursuites d'études et parcours professionnels, création et animation d'un réseau Alumni, enquêtes de satisfaction et suivi des évolutions des apprenti·e·s.
1300
apprentis
16
secteurs d'activité
+35
partenaires de formation en Auvergne-Rhône-Alpes
81%
de réussite aux examens
Notre établissement est à votre écoute pour vous aider à choisir votre formation.